Leidenschaft
für die karibisch-vegane Küche

Aris Guzman – Pionierin der Veganer Küche in der Schweiz.

Aris kam als Teenager in die Schweiz und entdeckte ihre Leidenschaft fürs Kochen. Nach ihrer erfolgreichen Kochlehre begann Aris schon früh, die Vielfalt pflanzenbasierter Küche zu erkunden – lange bevor Veganismus im Mainstream ankam. Vor 16 Jahren wurde sie als erste professionelle Köchin der Schweiz bekannt, die sich vollständig der veganen Küche verschrieb. 2019 verwirklichte sie ihren Traum und gründete “Soul Food by Aris”, wo sie karibische Aromen mit einer nachhaltigen, veganen Philosophie verbindet. Als erfolgreiche Gastro-Unternehmerin hat Aris in den letzten Jahren nicht nur zahlreiche Events organisiert und zwei Kochbücher veröffentlicht, sondern bietet auch ein massgeschneidertes Gastro-Consulting an und entwickelt neue Produkte.

Service –

Lassen Sie sich von der karibisch-veganen Küche begeistern. Sei es zu Hause oder im Rahmen eines Caterings. Oder besuchen Sie einfach Aris’ Kochkurse.

Catering

Zusammen mit ihrem Team bewirtschaftet Soul Food by Aris zahlreiche Events. Hochzeiten, Firmenanlässe, Geburtstage und Vernissagen waren 2022 besonders angesagt. Sind Sie interessiert? Aris freut sich auf Ihre Kontaktaufnahme.

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Kochkurse Karibisch-Vegan

Karibische Küche ganz vegan? Natürlich geht das! Lassen Sie sich mit ihren Freunden oder Familien in einem der Kochkurse von Aris verzaubern und erlernen Sie eine neue Art und Weise vegan zu kochen.

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Weitere
Dienstleistungen

Zusammen mit ihrem Team bewirtschaftet Soul Food by Aris zahlreiche Events. Hochzeiten, Firmenanlässe, Geburtstage und Vernissagen waren 2022 besonders angesagt. Zu Aris’s Kunden gehören u.a; Tibits AG, Oppenheim & Partner, Kle und Dar, On AG, Roots, Osswald Parfumerie, Stiftung Vier Pfoten, Helmhaus Zürich, Nora Dal Cero Photography, Krücker Architekten, Bruna Corby, FIZ Fachstelle Frauenhandel und Frauenmigration, Yoga in a Bag, Veel Good Zürich und viele mehr.
Beratung bei allgemeinen Fragen rund um das Thema vegane Gastronomie. Begleitung bei Neuprojektierung und Eröffnung von Betrieben. Gerne bietet Aris Ihnen auch weitere, projektspezifische Kompetenzen und Leistungen auf Anfrage an.
Benötigen Sie Unterstützung bei der Entwicklung neuer vegane Produkte? Oder Unterstützung bei der Umsetzung eines Rezepts? Aris bietet ihre Expertise von der Planung bis zur Markteinführung des Produktes an. Aris durfte bereits mit verschiedenen Firmen zusammenarbeiten im Bereich Produkt- und Rezeptentwicklung.
Ich biete Kochkurse für Privatpersonen und Firmen an. Die Kochkurse finden im 2023 im Roots Food Lab, in Zürich-West statt. Gerne biete ich auf sie zugeschnittene Kurse an.
Aris betreibt nebenbei eine Mikro Bäckerei. Ihre Produkte sind bereits in der Sacchi Bar, Cafe Noir, Omnia oder Coffee and Plants erhältlich. Selbstverständlich ist Aris offen für weitere Anfragen.

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Kurse –

Machen Sie mit Aris eine kulinarische Reise und entdecken Sie die karibische Küche. Und das komplett vegan. Hier finden Sie die nächsten Kursdaten.

16.03.23

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-- NEU --

Aris Guzman X Sea Shepherd
Sea Flavors ist eine Hommage an die Aromen und Texturen des Meeres, geschaffen durch die Kraft der Pflanzen. Die sorgfältige Auswahl und kreative Verwendung von Zutaten wie Gemüse, Algen und weiteren eröffnet die Möglichkeit, den authentischen Geschmack des Meeres zu erleben, ohne auf tierische Produkte zurückzugreifen.

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Aris Guzman –

Von der Karibik in die Schweiz

Erfahren Sie mehr über den Werdegang der talentierten Köchin und wie es dazu kam die authentische und typisch karibische Küche komplett auf den Kopf zu stellen.

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